CAS No.: 10058-44-3;
Molekulêre Formule: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Molekulêre gewig: 745,22 (watervry);
Gehaltestandaard: FCC/JEFCA;
Produkkode: RC.01.01.192623
Ferri-pirofosfaat is 'n ystervervangingsproduk.Vrye yster het verskeie newe-effekte aangesien dit vrye radikale vorming en lipiedperoksidasie kan kataliseer, asook die teenwoordigheid van interaksies van yster in plasma.Die ferri-ioon is sterk gekomplekseer deur pirofosfaat.1 Dit bied 'n toenemende belangstelling aangesien hierdie onoplosbare vorm milder in die spysverteringskanaal kan wees en hoër biobeskikbaarheid kan bied.
As ystervoedingsaanvulling word dit wyd gebruik in meel, koekies, brood, droëmengselmelkpoeier, rysmeel, sojaboonpoeier, ens. Dit word ook in babaformulevoedsel, gesondheidskos, kitskos, funksionele sapdrankies en ander produkte in die buiteland gebruik .
Chemies-fisies Grense | RYK | Tipiese waarde |
Identifikasie | Positief | Slaag toets |
Assessering van Fe | 24,0%-26,0% | 24,2% |
Verlies met ontsteking | Maks.20,0% | 18,6% |
Lood (as Pb) | Maks.3mg/kg | 0,1 mg/kg |
Arseen (soos as) | Maks.1mg/kg | 0,3mg/kg |
Kwik (as Hg) | Maks.1mg/kg | 0,05mg/kg |
Chloriede (Cl) | Maks.3,55% | 0,0125 |
Sulfaat (SO4) | Maks.0,12% | 0,0003 |
Mikrobiologiese parameters | RYK | Tipiese Value |
Totale plaattelling | ≤1000CFU/g | <10kfu/g |
Giste en skimmels | ≤40CFU/g | <10kfu/g |
Koliforme | Maks.10kfu/g | <10kfu/g |